Фильтры
Хит

Пивные дрожжи Fermentis "Safale S-04", 11,5 г

Поделиться с друзьями:
Английские элевые дрожжи, отобранные благодаря ускоренной кинетике брожения и способности образовывать плотный осадок в конце процесса, способствуя, таким образом, более качественному осветлению пива.
380. -
Будет начислено
Доставка из интернет-магазина: Есть
Ваш регион: Лихославль
Пункты выдачи Яндекс.Доставка 7 - 11 декабря - от 140 руб.
ПЭК 4 - 13 декабря - от 500 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 1 - 12 декабря - от 400 руб.
DPD (Доставка до двери) 4 - 13 декабря - от 550 руб.
Деловые линии 1 - 13 декабря - от 500 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап 4 - 13 декабря - от 500 руб.
EMS Почта России 1 - 13 декабря - от 700 руб.
Почта России (Наземный транспорт) 4 - 19 декабря - от 350 руб.
Другая транспортная компания 5 - 20 декабря - от 600 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 350 61 91
Подарок

Теперь чем больше Вы покупаете, тем меньше платите. Не верите? - БЕРИ БОЛЬШЕ, ПЛАТИ МЕНЬШЕ!

Возможно, Вас заинтересует другое количество: 5 шт

 

Дрожжи Safale S-04, 11,5 г

Английские элевые дрожжи, отобранные благодаря ускоренной кинетике брожения и способности образовывать плотный осадок в конце процесса, способствуя, таким образом, более качественному осветлению пива. Рекомендованы для производства широкого ассортимента элей и специально адаптированы к условиям ферментации в цилиндро-конических танках.

Спиртоустойчивость – высокая.

Осаждаемость (флокуляция) – средняя.

Пряность (фенольность) – средняя.

Фруктовость (эфирность) – высокая.

Температура брожения - 12-25°C, идеально при 15-20°C

Срок годности 3 года
Рекомендуется использовать: 1 пакет на 23 л сусла 

 

Таблица по штаммам
Fermentis
Таблица взаимозаменяемости
пивных дрожжей
Артикул: a00370
Бренд: Fermentis
Страна производства: Франция
Вес: 13 г
Длина: 6.5 см
Ширина: 0.5 см
Высота: 9.5 см
Вид: Пивные дрожжи
Сорт: Светлое
Вид брожения: Верховое
Задать вопрос
Сергей Дятлов
Сергей Дятлов
25.07.2018
Сколько раз можно использовать S-04
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
26.07.2018
Добрый день! Рекомендовал бы использовать не более 2-х раз.
Алекс
Алекс
29.03.2022
Как их собрать и как хранить для второго использования?
Консультант МирБир Антон
Консультант МирБир Антон Эксперт
29.03.2022

Добрый день.


Необходимо отобрать осадок с люой бутылки и разбродить его в стартере. 

Александр
Александр
03.06.2019
Добрый день,
дрожжи S-04 предназначены для приготовления ячменного или пшеничного пива?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
04.06.2019
Здравствуйте! Предназначены больше для ячменного, элей в английском стиле. Для пшеничных сортов используйте wb-06.
Имя Фамилия
Имя Фамилия
13.06.2019
Здравствуйте! Данные дрожжи требуют регистрации? Как правильно вносить?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
13.06.2019
Добрый день! Производитель рекомендует проводить регидрацию, но можно обойтись и без неё.



Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C.

Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспенцзию в бродильный танк.



Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предворительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
Эдуард
Эдуард
19.06.2019
Добрый день.
Подойдут ли для варки имперца с плотностью ~ 1.100?
И нужно ли после брожения дополнительно вносить в бутылки для карбонизации? Или лучше будут какие-то винные?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
20.06.2019
Здравствуйте!

Нет, скорее всего не добродят.

Можно попробовать использовать M42 https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/drozhzhi/mangrove_jacks_n_zelandiya/mangrove_jacks_10_gr/drozhzhi_mangrove_jack_s_new_world_strong_ale_m42_10_g/

у них спиртоустойчивость до 12%, но для карбонизации нужны будут винные или принудительная карбонизация.
Алекс
Алекс
29.03.2022
Я,как начинающий хочу задать вот какой вопрос.Как поделить пачку на 10 литровую пивоварню,что бы их хватило на три раза?
Консультант МирБир Антон
Консультант МирБир Антон Эксперт
29.03.2022

Добрый день. Никак.

Алексей В.
Алексей В.
18.06.2022
Ожидается ли поступление? Или уже всё?
Консультант МирБир Юлия
Консультант МирБир Юлия Эксперт
18.06.2022

Добрый день!
Пока поставок на него не стоит. Можете нажать - сообщить о поступлении, придёт письмо если ещё они будут. 

Дмитрий Умывалкин
Дмитрий Умывалкин
17.11.2023
А какая у них сбраживающая способность? Ещё из-за плотного осаждения не будет проблем при карбонизации декстрозой?
Консультант МирБир Александр
Консультант МирБир Александр Эксперт
17.11.2023

Здравствуйте. Сбраживают сухо, проблем с дображиванием в бутылках нет.

Дмитрий Умывалкин
Дмитрий Умывалкин
23.11.2023
Здравствуйте, использовал эти дрожжи для светлого эля, первые 3 дня активное брожение и гидрозатвор очень активно работал, потом были разные уровни, сейчас почти сравнялись. Поменял плотность, а она 5, хотя расчётная КП должна быть 3-3, 5. Брожение остановилось? В чëм может быть проблема? Как можно исправить?
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
23.11.2023

Добрый день! Если в течение 3х суток плотность не меняется, а пиво осветлилось, то брожение остановилось. Возобновить можно поболтав емкость, перезасеяв дрожжи, добавив питательной соли. Причин для остановки также может быть несколько: отсутствие сбраживаемых сахаров (остались только декстрины), слишком высокие или слишком низкие температуры брожения.

Роман
Роман
02.02.2020
Сварил 6кг солода CHATEAU Pilsen 2 RS CASTLE MALTING получилось готового для брожения 24.5л с нач. плотностью 15.3% . Эти дрожжи смогут переварить сусла ? Какой у них придел ?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
03.02.2020
Добрый день! Да, смогут. Толерантность к алкоголю 9-11%. Если используете магнитную мешалку, то способны будут сбродить сусло плотностью до 20%.
Александр
Александр
16.05.2020
Добрый день. Каков максимальный объём сусла могут сбродить?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
18.05.2020
Здравствуйте! Производитель рекомендует использовать пачку на объём от 20 до 30 литров.
Александр
Александр
14.11.2020
Подойдут ли эти дрожжи к
Солодовому экстракту Coopers "Australian Pale Ale”? Если нет, то какие лучше?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
27.11.2020
Добрый день! Да, подойдут.
Кирилл Графов
Кирилл Графов
21.12.2020
По-моему у вас ошибки в описании, которые сбивают с толку покупателей.
Вот данные с официального сайта Fermentis:
Sedimentation - Fast (у вас указано: "Осаждаемость (флокуляция) – средняя.")
Total esters - Low (у вас указано: "Фруктовость (эфирность) – высокая.")
Alcohol tolerance - 9-11% (У вас указано: "Спиртоустойчивость – высокая." )
Как видите, всё наоборот...
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
24.12.2020
Добрый день! Спасибо за бдительность, поправим.
Максим
Максим
28.03.2021
Здравствуйте. Можно ли использовать данные дрожжи при варки пива из экстракта Своя Кружка Импровизация "Ячменное темное"? Спасибо.
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
29.03.2021

Добрый день! Больше предназначены под светлые сорта элей. Рекомендую лучше взять t-58: https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/drozhzhi/fermentis/fermentis_11_5_g/drozhzhi_fermentis_safale_t_58_11_5_g/

Хорошие дрожжи.

Администратор
Спасибо за высокую оценку нашего товара!
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Отличные дрожжи. Для моих любимых элей максимально подходят. Рекомендую.

Администратор
Алексей, Здравствуйте! Спасибо за ваш отзыв.
Две варки. Без разбраживания "завелись" за 10 часов. Результат - отличный
Достоинства:
Две варки. Без разбраживания "завелись" за 10 часов. Результат - отличный
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Замечательные универсальные дрожжи.

Администратор
Здравствуйте, Владимир. Спасибо за ваш отзыв!
Все как должно быть.
Достоинства:
Все как должно быть.
Недостатки:
не нашел
Комментарий:
Покупаю не первый раз.Все отлично.Хорошая команда магазина,качественная продукция.

Администратор
Спасибо за высокую оценку нашего товара и сервиса!
Пока не успел использовать, но заранее очень доволен

Администратор
Добрый день! Спасибо за отзыв.
Дрожжи мне показались отличного качества. Брожение началось очень быстро, даже без обводнения. Продолжалось где-то дней 9. Для пейл элей вполне хороший вариант
Достоинства:
Дрожжи мне показались отличного качества. Брожение началось очень быстро, даже без обводнения. Продолжалось где-то дней 9. Для пейл элей вполне хороший вариант
Недостатки:
Нижняя граница при сбраживании получилась 5-4.5 по ареометру. Но может это обусловлено суслом и термопаузами.
Комментарий:
Вполне достойные дрожжи.

Администратор
Здравствуйте, Алексей. Спасибо за ваш отзыв.
Пакета на 25 литров хватает,заводятся хорошо
Достоинства:
Пакета на 25 литров хватает,заводятся хорошо
Недостатки:
Для меня нет недостатков.
Комментарий:
Бродят все 2е недели.Пиво после брожения светлое.Для карбонизации добавляю декстрозу,газированость получается самое оно.

Администратор
Спасибо за высокую оценку нашего товара!
прозрачное пиво, хорошо оседают
Достоинства:
прозрачное пиво, хорошо оседают
Недостатки:
плохая карбонизация ,непонятное основное брожение
Комментарий:
раньше до изменения упаковки были отличные дрожжи. сейчас непонятно что туда насыпают. этих денег не стоят!

Администратор
Спасибо за ваш отзыв.
Дрожжи начали работать часов через 6,брожение активное.
Достоинства:
Дрожжи начали работать часов через 6,брожение активное.
Недостатки:
Не заметил.
Комментарий:
Дрожжи были в зерновом наборе.После того как добавил дрожжи прошло часов шесть,прежде чем заработал гидрозатвор.Вначале охватило волнение ,но потом всё хорошо.

Администратор
Добрый день, Олег! Спасибо за отзыв.
Лучшие пивные дрожжи, которые я пробовал. Осадок настолько плотный что можно слить пиво практически до последней капли! Пиво отбродило за 28 часов , если считать от первого булька гидрозатвора. Молочный стаут с нп17 до КП 6.5. чистый вкусовой профиль.
Достоинства:
Лучшие пивные дрожжи, которые я пробовал. Осадок настолько плотный что можно слить пиво практически до последней капли! Пиво отбродило за 28 часов , если считать от первого булька гидрозатвора. Молочный стаут с нп17 до КП 6.5. чистый вкусовой профиль.
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Очень плотный осадок .

Администратор
Добрый день, Владимир! Спасибо за отзыв.
Показаны объекты: 1 - 10 из 12
Нет доступных акций.
 
button-up button-up