pixel

Фильтры
Идет загрузка ...

Патока мальтозная Interkvas, 700 г

Поделиться с друзьями:
Мальтозная патока Interkvas применяется в производстве хлебобулочных изделий, детского питания, пищевых концентратов, кваса, пива и других алкогольных и безалкогольных напитков.
250. -
Будет начислено
Доставка из интернет-магазина: Есть
Ваш регион: Лихославль
OZON 24 - 26 августа - от 140 руб.
Pickpoint 23 августа - 1 сентября - от 600 руб.
ПЭК 23 августа - 1 сентября - от 500 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 22 - 31 августа - от 400 руб.
Деловые линии 22 августа - 1 сентября - от 500 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап 23 августа - 1 сентября - от 500 руб.
Другая транспортная компания 24 августа - 8 сентября - от 600 руб.
EMS Почта России 22 августа - 1 сентября - от 700 руб.
Почта России (Наземный транспорт) 23 августа - 7 сентября - от 350 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81

Патока мальтозная Interkvas, 700 г


Мальтозная патока - натуральный продукт, полученный путем ферментативного гидролиза крахмальных зерновых ингредиентов с помощью естественных ферментов ячменного солода. Прозрачный сироп имеет густую консистенцию и всегда находится в жидком состоянии.

Патока мальтозная применяется в производстве хлебобулочных изделий, детского питания, пищевых концентратов, кваса, пива и других алкогольных и безалкогольных напитков.

Состав: несоложеное сырье (ячмень, или кукуруза), солод ячменный, вода.

В хлебопечении патока применяется вместо сахара или вместе с сахаром (в зависимости от рецепта) для выпечки различных сортов ржаного и ржано-пшеничного хлеба (особенно подходит для заварных сортов типа «Бородинского»). Мальтозная патока является универсальным и незаменимым улучшителем всех сортов хлеба. Добавление патоки в хлебное тесто вместо сахара позволяет увеличить пористость и эластичность мякиша выпеченного хлеба, выпечка обретает дополнительный аромат и приятный вкус, продлевается срок хранения готового хлеба. Поэтому при желании вы можете заменить сахар на патоку в любом рецепте хлеба. 1 кг мальтозой патоки заменяет 0,7 кг сахара.

Мальтозная патока применяется и в пивоварении. Сбалансированное соотношение сбраживаемых и несбраживаемых сахаров в патоке позволяет ей быть идеальным компонентом для приготовления таких напитков, как квас. 

Внимание! Храните патоку в прохладном темном месте (холодильнике), иначе она может забродить и получится что-то похожее на квасное (а может пивное) сусло.

Артикул: a14728
Бренд: Interkvas
Страна производства: Россия
Вес: 700 г
Длина: 9.5 см
Ширина: 9.5 см
Высота: 12 см
Сорт: Квас
Пока еще никто не задал вопроса.
Задать вопрос
Игорь
Игорь
19.01.2021
Сколько мальтозной патоки вноситься (для карбонизации) на литр (будущего) пива? Сколько миллиграмм аналогичны 7 грамма декстрозы?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
20.01.2021
Добрый день! В районе 10-15 грамм на литр.
Пока еще никто не оставил свой отзыв. Будьте первыми!
Нет доступных акций.