Дрожжи для сладких и сухих сидров из
свежих или концентрированных яблочных соков. Подходят для сложных
условий брожения. Хорошо усваивают фруктозу и подходят для сидров с
низкой плотностью. Обладают интенсивным свежим яблочно-цветочным
ароматическим профилем.
Сорта: сидры.
Оптимальная температура
ферментации: 10-30°C Кинетика:
быстрая Кислотность:
высокая Вид: Saccharomyces
cerevisiae