Светлый эль - легкий и приятно освежающий традиционный светлый эль, который понравится любителям классического нефильтрованного пива.
Для приготовления экстракта понадобится добавление 1 кг декстрозы или неохмеленного экстракта
Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности вашего
пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или
1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить
сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг.
декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но
при этом, значительно его улучшат.
Все экстракты Beervingem изготавливают в Великобритании из
европейского сырья, где используются только 100% натуральные
ингредиенты, никаких ароматизаторов или другой химии.
Рассчитаны на приготовление 20 литров готового пива. В комплект к
каждому экстракту идут специальные дрожжи, которые находятся под
крышкой экстракта.
Характеристики:
Алкоголь (примерно): 4%
Сухие вещества (в самом экстракте), %: 79.5 - 82
Начальная плотность по ареометру: 9-10
Конечная плотность по ареометру: ≥2
EBC: ≤12
IBU: 11-25
Температура брожения: 18-28*С
На объём: 20 л
Добрый день! Для этого экстракта подойдёт светлая неохмелёнка. У нас есть:
https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/solodovie_ekstrakti/neohmelennie_solodovie_ekstrakti/zhidkaya_neohmelenka/neohmelenniy_solodoviy_kontsentrat_svoya_kruzhka_svetliy_1_kg/
https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/solodovie_ekstrakti/neohmelennie_solodovie_ekstrakti/suhaya_neohmelenka/neohmelenniy_ekstrakt_muntons_light_0_5_kg/
Есть готовый комплект
https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/solodovie_ekstrakti/ohmelennie_solodovie_ekstrakti/ekstrakti_beervingem/komplekt_beervingem_pale_ale_1_5_kg_muntons_light_0_5_kg_dekstroza_1_kg/?ct_ym=21079474_cvhgzlir
Добрый день! Интесивного брожения может и не наблюдаться, и это даже лучше, чем вулканическое брожение. Всегда ориентируйтесь на изменение плотности напитка по приборам, гидрозатвор уже вторичен.
С большой долей вероятности у вас все проходит хорошо и по плану.